ERBALUCE DI CALUSO D.O.C.G.

CPEC - 2011

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vino bianco, piemonte, erbaluce

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ERBALUCE DI CALUSO D.O.C.G.
CPEC
75 cl	2011 Piemonte
12°	servire ad una temperatura di: 8-10 ^C
vitigno: Erbaluce

DESCRIZIONE DEL VINO:

I vigneti Calusiesi, grazie alle particolari condizioni del terreno e ad un clima assai propizio, consentono di ottenere un vino unico ed inconfondibile nel panorama dei vini bianchi. Le magistrali pratiche enologiche e le sofisticate tecnologie utilizzate, consentono di ottenere un prodotto genuino e naturale, nonchè di evidenziare maggiormente le peculiari caratteristiche organolettiche. Il suo è un colore giallo paglierino scarico con limpidezza brillante. Ha un profumo vinoso e con sentore di fiori di campo. In bocca il sapore è secco, fresco dal retrogusto gradevole e persistente.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

VIGNETI: Superficie totale 35 ettari. PRODUZIONE ANNUA: ca. 110.000 bottiglie. UVE IMPIEGATE: L'Erbaluce di Caluso è un prodotto dell'omonimo vitigno, la cui coltivazione, sulle colline moreniche Canavesane, si perde nella notte dei tempi. Acidità totale: 6,0g/l di acido tartarico. Gradazione alcoolica minima complessiva di 12°.

L'abbinamento appositamente selezionato per questo vino da MacuisineRoyale è THON OU LAPIN...? TONNO O CONIGLIO...? TONNO DI CONIGLIO.

ABBINAMENTI:

Grazie alle sue note aromatiche si abbina perfettamente ad antipasti, risotti, carni bianche e piatti di pesce. Ottimo anche come aperitivo.