GOCCIA D'ORO DOCG

CPEC - 2011

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spumante, piemonte, erbaluce

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GOCCIA D'ORO DOCG
CPEC
75 cl	2011 Piemonte
12,5°	servire ad una temperatura di: 5-8 ^C
vitigno: Erbaluce

Disponibilità: 22 bottiglie

DESCRIZIONE DEL VINO:

Uve Erbaluce in purezza raccolte prima della completa maturazione per garantire la giusta acidità che è la garanzia di una buona base spumante. Grazie alla rifermentazione e la presa di spuma effettuata in bottiglia per un periodo minimo di 18 mesi con remuage manuale, è possibile ottenere una spuma fine e resistente. Lo spumante si distingue per il suo colore giallo paglierino e per i profumi di crosta di pane e pasticceria. Il sapore è fresco e fruttato.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

Caluso spumante DOCG.

VIGNETI: Superficie totale 35 ettari PRODUZIONE ANNUA: ca. 6.000 bottiglie.

L'abbinamento appositamente selezionato per questo vino da MacuisineRoyale è MADELEINE CAPRINO ED ERBA CIPOLLINA.

INVECCHIAMENTO: spumantizzazione per un periodo minimo di 18 mesi.

ABBINAMENTI:

Ottimo come aperitivo e con antipasti di pesce.